Production

Op Avannotteria Siciliana

Qualité Made in Italy

QUI SOMMES-NOUS

Acqua Azzurra

Acqua Azzurra a commencé son activité en 1991 après une étude approfondie des côtes italiennes. Le choix de créer le site à Pachino, dans la province de Syracuse, a été motivé par la qualité des eaux cristallines et des fonds riches en plancton, loin des sites industriels et dans cette zone de mer où se croisent les courants du canal de Sicile et de la mer Ionienne.

PRODUCTION

Performance de
croissance

Acqua Azzurra produit plus de 60 millions d’avannotti par an. La localisation de l’ensemble de la filière dans un seul site de production et le respect de protocoles de sécurité alimentaire stricts permettent aux avannotti de bénéficier des conditions d’élevage optimales. Acqua Azzurra garantit le bien-être animal lié aux habitudes de vie et de reproduction, tout en maintenant les performances de croissance les plus élevées. De plus, l’entreprise dispose des certifications UNI EN ISO 9001:2015 et ISO 22000 pour confirmer son engagement concret envers la qualité.

“La pêche n’est pas une évasion de la vie, mais souvent une immersion plus profonde dans celle-ci.”

Harry Middleton.

Op Avannotteria Siciliana

Recherche et Durabilité

QUI SOMMES-NOUS

L'avannotteria

L’Avannotteria est née en 2017, au cœur de la Méditerranée, dans la province de Trapani, et a été développée dans un site aux caractéristiques optimales pour le développement des activités de reproduction. La qualité des eaux dans l’avannotteria, la morphologie de la côte et du fond marin, l’hydrodynamisme typique du canal de Sicile garantissent les meilleures conditions pour le maintien du bien-être animal.

PRODUCTION

Systèmes
durables

L’Avannotteria produit plus de 30 millions d’avannotti par an et grâce à l’utilisation de systèmes innovants de culture de micro-algues à haute performance, les photobioréacteurs, l’activité de production durable est plus soutenable, rendant l’installation parfaitement intégrée dans l’environnement environnant. Dans nos installations, l’eau prélevée est réutilisée de manière optimale, avec peu de rejet, grâce à un système en circuit fermé garantissant la qualité et la sécurité.

“Il y a certainement quelque chose dans la pêche qui tend à produire la gentillesse d’esprit et la pure sincérité de l’esprit.”

Washington Irving